米粉入りパン

米粉をやっとこさ入手。こちらを参考に。やわらか〜・・・

「うど」と「もやし」の炒めもの

ちょっと細身だけれど、またもや「うど」を入手。うどを細く裂いて、油で炒めつつ少し甘めに仕上げる。次いで、もやしを投入し、今度は醤油で味付け。両者のシャキシャキ感を残しつつ、「もやし」の塩気と甘めの「うど」との組み合 …

コンビニ寄ったら恵方巻き売り込みの掛け声が五月蝿い。あげくに恵方ロールケーキだとか・・・うーむ。普通に子供らは豆まきし、オヤジは鰯を食らう我が家。

今年初めての「うど」をいただく。皮を剥いて中は千切りにして、出来合いのドレッシングと和える。皮と芽の部分はゴマ油で炒め、砂糖・塩・醤油を適当にからめ、歯ごたえが残る程度で火を止める。ほろ苦さがたまらない。ウチ呑み …