豆乳パン

水の代わりに豆乳を使ってチャレンジ。キメが細かくなりこれはイケる。またもやあっという間に無くなる。

ごぼうチップス

ごぼうが一本残っていたので、ウイスキーのつまみ用にチップスチャレンジ。基本にしたがって二度揚げ。アルペンザルツと七味振って。

米粉ではなく、炊いたごはんを三分の一ほど混ぜたもの。意外と好評。

知り合いから立派なふきのとうをいただく。帰宅後に台所でさっそく蕗味噌に仕上げる。粗く刻んで湯がかずに直接油で炒める方式。ほろ苦さがたまりません。春の味覚・・・ウイスキーがうまし！

今年の新年は餅も食べず、重箱の中で偏ったおせちも食べず。まぁ、身内の不幸もあって普段と変わらない年明け。それでも今年こそは人並みの幸せぐらいは・・・と、元旦に鑁阿寺へ初詣。最近は、知り合いの間で米粉パンがブーム。 …